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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 05:37

ingrédients pour 4

4 tournedos

sel poivre

250 ml bouillon de bœuf

1 briquette de creme

1 morceau de roquefort ( la quantité étant selon votre gout si vous voulez prononcez ou pas ....)

faites votre bouillon de bœuf et faite le réduire un peu

lorsqu'il est un peu réduit, ajouter la creme

laisser chauffé un peu

puis mettre le roquefort afin que celui-ci fonde, remuez un peu, équilibrez a votre gout en rajoutant du fromage ou si trop liquide vous pouvez rajouter de la sauceline

poivrez salez a ce moment precis..

faites chauffé un poele avec du beurre

huilez legerement les faces de vos tournedos et les deposer dans la poele tres chaude

selon si vous voulez saignant ou pas,

laisser 6 min a cuire de chaques cotés,

puis retirez du feu et couvrez d'un papier all et laissez reposer la viande 6 minutes

puis degustez avec la sauce et des frites ou riz safrané pour nous ,ou ce que vous voulez ,mais degustez et delectez vous cette subllime viande avec sa sauce !!!!

avec du pain frais pour saucer .......non je ne suis pas gourmande, enfin si !!!!!

tournedos de boeuf sauce roquefort

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la-cuisine-de-sophie
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commentaires

Aurélie 03/01/2014 09:53

je sens qu'elle va encore nous gâter pour 2014 !!!!! Merci Sophie ;p

la-cuisine-de-sophie 03/01/2014 09:54

De rien aurélie ...

LadyMilonguera 03/01/2014 08:04

Tu me donnes faim de bon matin !

LadyMilonguera 03/01/2014 08:00

Tu me donnes faim de bon matin !

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