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25 février 2014 2 25 /02 /février /2014 04:56

source : moi ....

ingredient

1 pot de yaourt

3 oeufs

3 pots sucre

2 pot farine

1 sachet levure

1 pot huile neutre

1 boite de pêches égouttees

salidou fait avec :

100g sucre

40g beurre demi sel

20cl creme

crème chantilly faite avec une brique elle§vire (crème/mascarpone)

faite le salidou en mettent a feu vif le sucre dans une casserole

lorsque celui-ci bruni ajouter le beurre et faire fondre a feu plus doux, ajouter la crème tiédie et laisser réduire 5 min

au bout de ces 5 min , verser une moitie dans le moule flexipan rond a bord haut

,l'autre moitié vous pouvez la conserver dans bocal

déposer vos pèches sur le salidou

faire votre pâte a gâteau au yaourt en mélangeant les œufs au sucre,

ajouter la farine et la levure, ajouter l'huile et mélanger vigoureusement

verser la pâte sur les pèches et enfournez a four préchauffé a 180° et pendant 30 a 45 min

a la sortie du four attendez car le caramel sera liquide ...

laisser refroidir complétement et démoulez sur un plat assez large car le caramel va tout de même couler un peu ...

au dernier moment ,

monter la brique de crème/mascarpone en chantilly ferme et a l'aide d'une poche a douille décorer selon vos envie ;

la crème n'est pas sucrée, c'est volontaire, vue le caramel ,je pense que l'on ai limite a ce transformer en abeille !!!!!

le gâteau ce garde pour la journée, si on veux le faire a l'avance, il faudra mettre la crème au dernier moment sinon elle va sécher et ce sera très moches !!!!

gateau au yaourt largement amélioré...
gateau au yaourt largement amélioré...
gateau au yaourt largement amélioré...
gateau au yaourt largement amélioré...
gateau au yaourt largement amélioré...

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la-cuisine-de-sophie
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commentaires

Karine D. 25/02/2014 21:10

Très jolie ce gâteau ! Bien garnie :-)
Bis

LadyMilonguera 25/02/2014 08:40

Ça, pour être amélioré, il est amélioré !

la-cuisine-de-sophie 25/02/2014 12:40

Oui .....

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