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29 juillet 2012 7 29 /07 /juillet /2012 04:00

 

Encore  un produit du terroir venant de la Camargue, plus precisement Du Grau Du Roi, rte de l'espiguette...

le piment d'espelette ..

celeri-remoulade.JPG2.JPGceleri-remoulade.JPG3.JPG

 

source: jamie oliver sur cuisine TV

 

      a la base, Jami Oliver sert ce plat avec de la charcuterie.

 

le celeri deposer en beau milieu du plat et les tranches de jambon de Bayonne en chiffonnade tout autour du celeri , c'est tres joli, mais je n'avais pas de jambon et comme c'etait notre repas du soir, ça suffisait amplement!!!!!

 

ingredient

1/2 celeri

1/2 piment ( j'ai mis mon piment d'espelette)

2 poires pas trop murs

1 poignee de persil

 

pour l'assaisonnement:

4 ou 5 cas huile olive

sel 

1 cac moutarde

1 cac moutarde a l'ancienne

1 trait de vin blanc ( oup's,pas mis)

 

passer tous les ingredient a la rape de votre robot..

mettre dans un saladier

verser tous les ingredient pour l'assaisonnement , sans les melanger avant

melanger avec vos doigts ou a la cuiller, mais les doigts s'est rigolot et apres ils sente le celeri tout l'apres-midi.........

mettre au frigo jusqu'au moment de servir...

 

s'est super bon, les poires adoucissent le gout du celeri!!

 

a consommer sans moderation...

 

 

 

 

 

 

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la-cuisine-de-sophie - dans salade
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commentaires

monte escalier 29/07/2012 19:47


J'adore la cuisine de Jamie Oliver. Il cuisine trop trop bien. Tu as bien réussi la recette. Cette remoulade de céléri et de poires a l'air si succulent.

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