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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 05:00

Voila, je continue dans ma folie des produits "sozie" , j'essaie les differentes farines et preparations.

flan-Soezie.JPGflan-Soezie.JPG2.JPG

 

dans 1 paquet il y a de quoi faire 2 flans, mais ce sont des flans assez genereux, vous n'avez qu'a jugé par vous meme en voyant l'epaisseur ........

j'ai quelque peu modifié la recette de base...

je n'ai pas pris de moule a tarte, j'ai utilisé mon cercle a patisserie, nikel, impeccable , surtout quant on voit l'epaisseur .....

 

ingredient

1 litre de lait entier

1 sachet mix flan soezie

1 boites d'oreillons d'abricot

le jus de la boite d'abricots

2 feuille de gelatine

1 pate brisee

 

etalez votre pate brisee maison et foncé un moule a tarte, mettre au frigo

faite chauffé le lait avec le sachet de mix dilué,

faite bouillir tout en melangeant,le melange va epaissir

faite refroidir

egoutter vos abricots en gardant bien le jus

faite tremper la gelatine dans de l'eau durant 5 min

egouttez la gelatine et la mettre dans une casserole avec le jus des abricots ,

faites tiedir le jus,mais juste tiedir pour que la gelatine se dissolve!

mettre de coté!

prechauffé le four a 200°

verser la preparation lait/mix refroidie sur la pate brisee,

deposez les oreillons d'abricots a votre convenance sur la creme en les enfonçant legerement,mais pas entier,

cuire a four chaud durant 30 min,

a la sortie du four faites refroidir completement le flan,

 lorsqu'il est froid, verser le jus d'abricots sur le dessus, s'il est trop gelifié, rechauffez le tout doucement , bien repartir le jus qui va parfumé d'avantage le flan....

 

s'est delicieux, le flan est bien cremeux, et ça depanne !!

 

on peux tres bien le faire nature, aux griottes en bocal ou autres ..

 

 

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la-cuisine-de-sophie - dans dessert
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commentaires

leclerc 10/09/2015 10:23

bonjour
je voudrai savoir pour la recette du flan patissier aux abricots la boit d'abricot c'est une grosse boite ? et faut mettre tout le jus ? ou pas il me sembre que ça va faire beaucoup et aussi est ce que les sachets imperial creme et flan faont l'affaire car je ne trouve pas les mix flan soezie ou les trouver ? merci pour ces renseignements

la-cuisine-de-sophie 11/09/2015 17:06

Bonjour, les flan ce trouve au magasin Gam'vert.la boîte de fruits , cest suivant vos goût , nous préférons une grosse boîte mais je ne met pas tout le jus , cela ferait trop

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