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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 04:00

Ma fille a ramener du lycée cette recette,mais je l'ai chercher sur internet,toutes celles que je trouves sont differentes..

alors je ne sais pas si cette recette a ete revisitée comme on dit.. ou si il en existe plusieurs recettes, en tout cas s'est super bon!

je l'ai servie avec une tranchede glace vanille avec un coulis de mangue!!!!!

 

galette-jurassienne.JPG2.JPGgalette jurassienne

 

ingredient

1/4 l lait

4 cas sucre

1 sachet sucre vanille

80g beurre

125g farine

3 oeufs + 1 blanc

1 jaune pour la dorure (pas mis)

fleur oranger

 

realiser une pate a choux en faisant bouillir le lait avec beurre et sucre

ajouter la farine et remuer

ajouter les oeufs et le blanc, un a un ,bien melanger

etaler votre pate dans un moule a tarte flexipan ou ,moi j'ai verser toute ma pate sur un silpat deposer sur une plaque perforée

etaler la pate pour former un cercle mais laisser de l'epaisseur quand meme!!

dorer au jaune d'oeufs

faire des traits avec une fourchette pour la deco mais je ne l'ai pas fait!!

cuire th 5/6 ou 180° pendant 25 a 30 min , j'ai mis 30min

 

ça fait vraiment une galette, mais mefiez vous, ça ce mange tres tres tres rapidement ....

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la-cuisine-de-sophie - dans dessert
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commentaires

Sabie 06/01/2017 15:01

Tu l'as raté. Ce n'est pas tout à fait ça le résultat. Il faut absolument la faire cuire dans un moule à tarte pour avoir de l'épaisseur, ça dpit faire galette et non crèpe. D'ailleurs, on la fait et la mange surtout à l'épiphanie. De plus, elle est trop cuite. Il faut juste la dorer...

la-cuisine-de-sophie 24/01/2017 18:47

Ses préférences.....

la-cuisine-de-sophie 24/01/2017 18:45

Tout d'abord , bonjour. Il n'est pas besoin
d'une date précise pour ce faire plaisir. Effectivement elle ressemble à une galette. Ca n'est pas parce que MOI je l'ai ratée que je ne doit pas donner la recette. Je pense meme que vous allez lâ réussir mieux que moi sinon à quoi bon de donner des conseils. En matière de cuisson je pense que chacun peu y trouver s

Cécile Au fil de mes recettes 24/06/2012 23:12


Ta recette me plait bien!!

sotis 24/06/2012 16:35


ça a l 'air trop bon!! bises

Karine D. 20/06/2012 21:42


Je ne connais pas cette recette mais ce doit être excellent !


Bis

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