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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 04:00

 

Avec le cook'in, j'ai eu en cadeau un livre de recette, dans lequel il y a une recette de quiche, je l'ai essayée...

mon mari et ma fille ont aimés , moi non,pas du tout. je prefere ,et de loin, ma recette a moi. (desolee ...)

la recette est pour de petites tartelettes mais j'ai fait une quiche familialle.

la creme ressemble,ni plus ni moins a une bechamel et c'est cela que je n'aime pas dans cette recette!!

 

quiche--flexipan-.JPG

 

- 1pâte brisée 

- 120 g de lardons fumés 

- 30 g de beurre

- 30 g de farine

- 200 g de lait (20cl)

- Sel

- Poivre 

- muscade

- 1 oeufs 

- 100g de crème fraîche épaisse (10 cl)

- 100 g de gruyère râpé

 

Préchauffez votre four à 180C° 

 

etalez votre pâte brisée

 

Recette avec le cook'in :

 

Mettez les lardons dans le bol. Réglez le minuteur sur 2 minutes, T° sur 110°C et la vitesse sur 2.

Égouttez et réservez.

Placez le fouet sur les lames. Mettez le beurre dans le bol nettoyé. Réglez la minuteur sur 1 min,

T° 80°C et la vitesse sur 5.

Ajoutez la farine. Réglez le minuteur sur 1 min, T° 80°C vitesse 5.

Versez le lait, le sel, 4 tours de poivre et la muscade.

Réglez le minuteur sur 5 min, T° 110°C vitesse 5.

Ajoutez l'oeuf et la crème, réglez le minuteur  sur 1 min vitesse 4. 

etalez vos lardons dans votre pate

versez la creme "bechamel" sur vos lardons

parsemez de gruyere rape

enfournez pour 30 min 

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la-cuisine-de-sophie - dans tourte salee
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commentaires

corinnette 16/05/2012 18:25


elle est belle mais je te comprends pour moi une quiche n'est pas faite avec une béchamel


bonne soirée

wombi 16/05/2012 08:45


je pense qu'elle devrait me convenir ...

la-cuisine-de-sophie 16/05/2012 18:05



tu me donneras ton avis si tu l'essaye!



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