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23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 11:31

On m'a demander une recette de roulé pour l'aperitif.

j'ai donc celle-ci mais je suis desolee je n'ai pas pris de photo, oup's.....

 

 

400g d'épinards hachés congelés
5 oeufs
250g de boursin ail et fines herbes a temp ambiante
200g de saumon fumé


decongelez et égouttez les épinards
dans un saladier , battez les oeufs en omelette , ajoutez les épinards
versez la préparation dans le flexipat , étalez avec une spatule puis enfournez

25 a 30mn th 7
demoulez l'omelette aux epinards en plaçant une toile silpat ou un torchon et une plaque dessus puis retournez

laissez refoidir a plat

étalez le boursin a temp ambiante pour qu'il soit plus facile a étaler

recouvrez de tranches de saumon

roulez le tout trés serré et entourez d'un film

mettez au frigo pd 3h , le roulé se mange froid

on peut le faire la veille 

si vous avez le livre vous verrez qu'il y a 100g d'épinards en plus , mais j'ai trouvé qu'une boite épinards congelé de 400g alors je n'allais pas en acheter 2 ,car en légumes on préfère les épinards en branches


coupez le roulé au couteau electrique un peu en biais au depart 

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la-cuisine-de-sophie - dans amuse bouche apero
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