recette trouvée sur le site suivant
http://lesairelles.over-blog.com/article-asperges-vertes-vapeuret-66642251.html
perso, je n'ai pas specialement adheré etant une fervante adepte de la mayonnaise persillade ,mais mon mari a adoré !
Versez 1/2 litre d'eau dans le bol du cook'in.
Déposez 500 g d'asperges vertes dans le cuit-vapeur
faites cuire 20 mn environ, 120°, vitesse 2.
Réservez les asperges
conservez environ 200 g de jus de cuisson dans le bol.
Ajoutez 150 g de crème fraîche
4/5 branches de persil coupé
sel, poivre
20 g de maïzena
et faites cuire 4 mn, 100°, vitesse 3.
Une pulsion turbo à la fin si nécessaire.
Servez les asperges avec la sauce tiède.
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