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20 avril 2013 6 20 /04 /avril /2013 13:20

photo-copie-1.JPG

 

la recette a ete faite a l'improviste et sans vraiement de recette de base... je l'ai faite en tenant compte de ce que j'avais put voir auparavant.

Elle est bonne cette recette ...

les proportions sont minimes car je n'avais pas besoin de beaucoup de zeste,c'etait juste pour la deco d'une tarte citron et pour essayer de faire ce confit de zeste !!

 

ingredient

 

peau d'1 citron

80 g sucre

80g eau

 

laver la peau du citron

retirer la partie blanche car elle donne de l'amertume

emincer en fines lamelles

reservez,

versez l'eau et le sucre dans une casserole et faire chauffé jusqu'au 1er bouillon,

ajouter les lamelles de citrons et laisser mijoter 5 min

retirer les lamelles et les deposer dans un bol, je vois partout de les deposer sur un sopalin, mais non, car avec le sucre ça colle ...

laisser refroidir

utiliser comme bon vous semble , pour la deco ou pour ajouter a une pate a gateau..

garder egalement le sirop de cuisson qui, en refroidissant , va durcir un peu , en tartine sur une brioche ,sur une crepe etc...

 

 

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commentaires

Karine D. 21/04/2013 16:14


Super cette recette !


Bis

marie-anne 20/04/2013 17:04


bien cette recette, merci bon week end, nous on le passe devant le feu il fait trop froid

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