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29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 04:55
Merveilleux
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Ingrédients

5 blancs œufs

300g sucre glace

100 g creme fraîche entière à peu près

50 g mascarpone si c'est plus c'est pas grave ...

1 tablette chocolat blanc

Monter les blancs en neige ferme

Y ajouter délicatement le sucre glace

Mettre dans une poche a douille

Et sur un silpat, utiliser la moitié de la préparation à meringues en faisant des cercles rempli d'environ 5 cm et dês cercle d'environ 3 cm ..

Prechauffer votre four à 100• et cuire les meringues pendant 1h30 a2h

Une fois cuires les laisser refroidir .

Faire une creme chantilly avec lâ creme et lq mascarpone , sucre si vous préférez , moi j'ai sucre un peu ..il fait qu'elle doit ferme

Prendre un gros rond de meringue , déposer une grosse noix de chantilly prise et bien ferme , déposer un petit rond de meringue en appuyant légèrement pour coller , avec une petite spatule englober toute la surface de lâ meringue , faire pareil avec les autres .

Râper la tablette de chocolat blanc avec une râpe a fromage ,prendre chaques merveilleux et le rouler dans les copeaux de chocolat ,

Mettre au frais .

Déguster dans les 12h sinon la chantilly va détremper les meringues

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la-cuisine-de-sophie
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commentaires

emeraude 29/10/2014 18:16

Je dirai merveilleux et délicieux recette à faire .
Merci

la-cuisine-de-sophie 29/10/2014 18:18

Ah oui oui c'est vraiment très très bon

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