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19 mai 2016 4 19 /05 /mai /2016 03:21

Pour 4 personnes







4 escalopes de poulet ( j'ai pris des haut de cuisses)1 gros oignon



1 tomate



2 cuillères à soupe de curry en poudre



1 cuillère à café de gingembre en poudre



1 pincée de piment de Cayenne



20cl de lait de coco



2 cuillères à soupe d’huile d’olive



Pour servir :







1 citron vert



2 cuillères à soupe de noix de coco râpée



Pelez l’oignon et ciselez-le en petits dés. Epluchez la tomate et coupez-la en cubes. Détaillez le poulet en morceaux d’environ 2 à 3 cm de côté.







Versez l’huile d’olive dans une sauteuse. Mettez-y ensuite l'oignon et faites cuire 5 minutes en mélangeant .Ajoutez alors le poulet, les épices et faites dorer 5 minutes. Ajoutez la tomate. Cuire 5 minutes (ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau si besoin). versez le lait de coco. Laissez mijoter 5/7 minutes, le temps que le lait de coco chauffe .Vous pouvez stopper la cuisson et réchauffer pour servir plus tard. Au moment de servir saupoudrer de noix de coco râpée et de zestes de citron vert .

Poulet coco
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18 mai 2016 3 18 /05 /mai /2016 04:19
Flan noix de coco

J'ai choisi de faire ce flan dans dès terrine individuelles .jai donc dû réduire la cuisson à moitié. Mais je vous donne la recette pour un moule a cake .

Ingrédients : 400 g de lait concentré sucré, 40 cl de lait de coco, 3œufs, 100 g de sucre en poudre, 20 cl d'eau.

Faire prechauffez le four à 180 degrés.Faite un caramel avec l'eau et le sucre, caramel que vous repartirez dans le moule puis laisser refroidir .melanger le reste des autres Ingredients et versez sur le caramel refroidi . Enfourner pour 40 min . Laisser refroidir .retourner sur un plat ,parsemez de nous de coco et dégustez ...

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9 mai 2016 1 09 /05 /mai /2016 08:08
Vacances

Une pause s'impose ..

En vacances pour une semaine , je vous retrouve dés mon retour ..

Bonne semaine à vous

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3 mai 2016 2 03 /05 /mai /2016 03:42
Verrine fraises chocolat blanc
Verrine fraises chocolat blanc

Ingredients pour 4 verrines:20cl crème liquide entière ,100g chocolat blanc en pistole , quelques fraises , 6 ou 7 boudoirs . Il faut commencer par la chantilly car il est important meme necessaire qu'elle soit tres froide .mettre le chocolat blanc et lâ crème dans un Tupperware et mettre puissance maxi durant 40 secondes, prolonger si le chocolat n'est pas fondu .budn melanger , vous pouvez ajouter 50dr sucre si vous préférez et laisser au frais . Concasse grossièrement les boudoirs et en mettre un peu dans le fond de chaque verrines, montez en chantilly la crème complètement refroidie et en mettre environ une cuiller à soupe dans chaque verrine . Mettre une couche de fraises coupées en dés, quelque boudoirs puis à nouveau de la crème chantilly et terminer par des fraises , soyez généreux en fraises...

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2 mai 2016 1 02 /05 /mai /2016 05:02

Personnellement j'ai dû doubler la recette, car les caissettes en papier avait un format un peu plus gros que la norme. Ils ont un diamètre de 5 cm sur 9.....

260 g de farine
160 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 oeufs
6 cl d'huile
14 cl de lait
200 g de myrtilles
Quelques pépites de chocolat blanc
Préchauffez le four à 180°C 
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre saladier battez les oeufs au fouet. Ajoutez l’huile et le lait.
Mélangez les deux préparations, juste pour qu’elles soient homogènes. Ajoutez les myrtilles et le chocolat puis mélangez mais ne travaillez pas trop la pâte.
Répartir dans 12 moules à muffins ou caissettes papier .
Enfournez 20 à 25 min.
Laissez-les refroidir sur une grille.

Muffins aux myrtilles et chocolat blanc
Muffins aux myrtilles et chocolat blanc
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26 avril 2016 2 26 /04 /avril /2016 03:31

Une recette , mais pas de cuisine.... C'est une recette du thermomix que j'ai faite au cookin .. Au vue des personnes satisfaites j'ai voulu tenter moi aussi . Il faut savoir choisir son savon de Marseille sans huile de palme et pour être sur , choisir le producteur qui fait au chaudron comme Marius Fabre ,le fer à cheval ou encore Le sérail , des savons à 72%.

Lessive fait maison ... 3x1 litre eau ,130 g savon solide sans huile de palme ,3 c. à soupe bombées bicarbonate de soude ,30 gouttes huiles essentielles (ou fragance si enfants de moins de 13 ans) pas mis , Dans le bol du thermomix, mettre les morceaux de savon solide; puis 10s/vit.8. Moi je les ai rape avant .Ajouter le bicarbonate de soude et 1L d'eau; puis 20 min/60°/vit.1.
Puis, 30s/vit.4.
Verser ce mélange dans un bidon pouvant contenir au moins 3L de liquide et ajouter 2L d'eau tiède. Secouer énergiquement de temps en temps les 2 permiers jours. Puis, plus tard seulement avant utilisation.

Même dosage que votre lessive habituelle (15-20 cl) + vinaigre blanc à la place de l'adoucissant (même fonction que celui-ci en plus de protéger votre machine à laver; pour odeur: 3 gouttes d'huiles essentielles ou fragance avec le vinaigre).

Pour éviter le grisonnement du linge blanc et clair: ajouter (à chaque lavage) 1 à 2 càs de percarbonate de soude en poudre dans le tambour de votre machine à laver.

Lessive efficace, écologique, économique et non toxique pour la santé !

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22 avril 2016 5 22 /04 /avril /2016 05:56

Glace façon sunday de McDo , sauf que lâ, moi je sais que jai mis dedans.......

Ingrédients pour 6 beaux verres environs : 40 cl de crème entière liquide ,250g de lait concentré sucré , les toppings de votre choix (j'ai mis caramel au beurre salé )montez la crème jusqu’à une chantilly bien ferme.
Ajouter le lait concentré sucré, et l’incorporer à l’aide d’une spatule.on part du centre et on remonte vers les bords, pour ne pas faire retomber la chantilly .
Ajouter le mélange de votre choix: oreo écrasés ou mars coupes ,mnms etc 
(caramel beurre salé pour moi)
Placer au congélateur 6 h, j'ai utilisés les pots de ma multidelice ....

Glace façon sunday de McDo....
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22 avril 2016 5 22 /04 /avril /2016 04:43

Lorsque je vais manges à la cafétéria avec mes collègues , j'adore prendre ce dessert tout simple ..j'avoue l'avoir légèrement amélioré ... Vous allez comprendre avec quoi !!!!!!!!

Ingredient :fromage blanc ,fruits de votre choix , moi jai mis, fraises,kiwi,Orange a dessert (pas de pépins..)ananas,sucre et rhum(pas trop sinon vous perdrez le goût des fruits).... Epluchez les fruits et les coupes grossièrement en morceau ,parsemez dessus l'équivalent d'une cuiller à soupe de sucre et une cuillère à soupe de rhum (rhum arrangés maison pour moi)mélanges et mettre au frais .au dernier moment déposer du fromage blanc dans un bol, le sucré si vous voulez et y Depisez des fruits préalablement marines dans le rhum, mettre un peu de jus dans le fromage , dégustez .... J'adore ...

Fromage blanc aux fruits
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20 avril 2016 3 20 /04 /avril /2016 05:42
Spaghettis à la carbonara (la vraie recette)

Ingrédients : 250 g de spaghettis, huit tranches de pancetta, cinq jaunes deux, parmesan Rapée sel. Cuire les spaghettis. Pendant ce temps tailler la panne chez ta grosse lamelles et les griller à la poêle. Lorsqu'elles sont grillées et déposer sur un sopalin pour éponger l'excès de gras. Lorsque les spaghettis sont cuits les Egouttez . Dans un bol séparer le blanc des jaunes d'œuf .utiliser que le jaune, ajouter du parmesan selon la quantité que vous aimez poivrez, déposez vos spaghettis dans un saladier laisser aller mais pas trop à cause de la pancetta.melanger et Depisez le lamelles de pancetta. Dégustez .....

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19 avril 2016 2 19 /04 /avril /2016 04:08
Poulet yassa
Poulet yassa

marinade: 2 heures voir la nuit....Ingrédients: 1 poulet et coupé en morceaux , 7 oignons émincés , jus de 4 citrons ,2 cuillères à soupe de moutarde, 6 cuillères à soupe d'huile ,1 tête d'ail ,2 Maggi cubes ,2cuillères à soupe de poivre ,1/4 cuillère à soupe de piment ,sel. Marinez le poulet avec 1 cuillère à soupe de moutarde, la moitié de l'ail, 2 citrons, du poivre noir, puis conserver dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures.Tranchez et marinez les oignons avec le reste du moutarde, les citrons, le poivre comme vous l'avez fait avec le poulet.Faites griller le poulet avec 3 cuillères à soupe d'huile au feu vif . Chauffez l’huile et faites dorez les oignons, puis ajouter le reste d'ail, le poulet grillé, 2 tasses d'eau, les Maggi cubes, le piment et salez.
Laissez mijotez pendant 30 ou 40minutes jusqu’à ce que le poulet soit prêt et que le liquide contenu dans la sauce soit presque totalement absorbé. Et c' est prèt.
Servir avec du riz ou du couscous. Bon Appétit!

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