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4 avril 2016 1 04 /04 /avril /2016 04:01

Ingrédients :
1 l de lait entier
1 gousse de vanille (ou 2/3 sachets de sucre vanillé )
200 g de riz rond (mis300)
125 g sucre
2 jaunes d'oeufs
50g de beurre
J'ai rajouter 1cas de rhum

Faire précauffer le four à 180 ° (th 6)
Verser le lait , la gousse de vanille fendue en 2 et grattée dans une casserole. Porter à ébullition
Rincer le riz
Verser le riz et le lait bouillant dans l'Ultra Pro de 3l. Remuer à l'aide du fouet souple. Couvrir et faire cuire 45 mn au four à 180 °.
A la fin de la cuisson, remuer le riz à l'aide du fouet et laisser reposer encore 10 mn dans le four éteint mais chaud.
Dans le bol batteur 1.5 l, faire blanchir les oeufs avec le sucre
Ajouter cette préparation au riz chaud ainsi que le beurre coupé en morceaux. Mélanger à l'aide de la spatule silicone.
J'ai mis en petit pot de la multidelice et dans lequel j'ai verser un peu de caramel liquide ... 
Se déguste tiède ou alors bien frais.

Riz au lait dans l'ultra pro
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2 avril 2016 6 02 /04 /avril /2016 03:28
Riz curry et boulettes kefta

Ingrédient pour le riz :riz pour4, 1 oignon ,1 cas curry . Émincez finement l'oignon , mettre riz , curry et oignon dans le cuiseur à riz avec autant de riz que d'eau .laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau . Ingredients pour les boulettes : 300g de viande environ ( j'ai mis plus pour la gamelle le lendemain ),1 oignon ,1 poignée de persil frais(c'est mieux) ,mélange pour kefta environ 1 cas selon si vous aimez épices ou non,sel, poivre.mettre la viande dans un saladier assez grand , mettre les épices ,émincés finement l'oignon et persil , mélanges tous les Ingredients à la main .humidifier vos mains sa collera moins pour former les boulettes , pas trop grosses ... Chauffer une poele avec un peu d'huile olive et un peu de beurre ,mettre les boulettes et griller , les retourner à mi cuisson .. Déguster après cuisson ... J'adore .

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1 avril 2016 5 01 /04 /avril /2016 04:38

Ingrédients
Pâte des raviolis :
250 g de farine
10 cl d’eau
1 œuf
Farce :
3 carottes
1 oignon
2 cm de gingembre
1 CàS de sauce soja
1 CàS de sauce Tiriaki



Quelques grillons ,Quelques vers de farine



Bouillon :
2 litres d’eau
1 cube bouillon légume
1 cube bouillon poulet dégraissé
100 g de champignons noirs

Préparer la pate :
1. Versez la farine dans un grand bol, creusez un puits au centre, ajoutez le sel, l’eau et les oeufs.
2. Mélangez les ingrédients et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte dans le bol pendant une dizaine de minutes.
3. Divisez cette pâte en 4 morceaux égaux.
4. Durant le temps de la préparation, couvrez-les d’une serviette humide







Préparez la farce :



5. Epluchez les carottes et découper en rondelles 2 carottes et demie



6. Epluchez l’oignon et émincer le tout en rondelles



7. Epluchez le gingembre et le découper en dés



8. Mettre le tout dans un mixer avec les deux sauces et mixer le tout.







Bouillon :



9. Mettre l’eau à bouillir avec les cubes de bouillon et les champignons noirs.

Ravioli de grillons et vers de farine
Ravioli de grillons et vers de farine
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30 mars 2016 3 30 /03 /mars /2016 05:25

Je suis desolee pour la photo , on ne se rend pas bien compte du rendu....c'est une super bonnes recette ,facile, simple, et une fois les Ingredients prêts, ca cuit tout seul ....apparemment c'est une recette Tupperware .

6 cuisses de poulet



50 ml de vinaigre de vin



50 ml de moutarde



75 ml de concentré de tomates



50 ml d'eau



200 ml de crème liquide



sel , poivre .dans un saladier fouettez le vinaigre , la moutarde , le concentré de tomates , l' eau , la crème , sel , poivre .prechauffez le four th 200°







deposez les morceaux de poulet dans la cocotte , versez la preparation et mélangez pour bien enrober les morceaux de poulet de sauce



couvrez et faites cuire au four 1h20 .laissez reposer 10 mn avant de servir .

possibilité de faire au microonde :30 mn a 600 watts en mélangeant a mi cuisson



laissez reposer 10 mn



servez avec du riz, des pommes de terre ou autres.,, prolongée la cuisson si necessaire..

Poulet au vinaigre
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29 mars 2016 2 29 /03 /mars /2016 06:12
Gratin de poires a la crème d'amande

Cette recette est faite avec le reste de la crème d'amande et de poires de la recette présenté hier. Ingrédients le reste de la crème d'amande, le reste de poire, le reste de jus de la boîte de poires, quelques pépites de chocolat, quelques amants défilé. Préchauffez le four à 200°. Utiliser un bol style bol à Mont-Dore, mettre une première couche de crème d'amande, déposer quatre demie poire, remettre par-dessus de la crème d'amande de manière à recouvrir les poires ou presque, versez un peu de jus des poires. Parsemé une poignée de pépites de chocolat parsemé une poignée d'amende effilées, et enfourner pour 25 minutes. Dégustez tiède ou froid avec une boule de glace à la vanille.

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28 mars 2016 1 28 /03 /mars /2016 06:57
Riz au curry et merguez

Ingrédient : riz pour 2,1 cac curry . 1 oignon.4 merguez .cuire le riz àu cuiseur à riz avec lâ cuiller de curry , pendant ce temps, émincés l'oignon et le faire revenir à lâ poele.les retirer de la poele et Coupes les merguez en 6 ou 8 et les faire griller à la poele a lâ place de l oignon .lorsque les merguez sont cuites, ajouter l'oignon cuit et mélanges , Depisez le riz dans un plat et versez mes merguez par-dessus , dégustez ..

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28 mars 2016 1 28 /03 /mars /2016 03:06
Feuilleté amandes et poires
Feuilleté amandes et poires
Feuilleté amandes et poires
Feuilleté amandes et poires

Ingrédients pour quatre feuilletés : quatre carré de pâte feuilletée tout près, une boîte de poires au sirop, pour la crème d'amande :100 g Sucre en poudre, 100 g de beurre mou, 100 g de poudre d'amandes, 50 g de farine, deux œufs. Préparer d'abord la crème d'amande en mélangeant le beurre et le sucre, ajouter les œufs continuez de battre, ajouter la poudre d'amandes et la farine bien mélanger. Découpez les carré de pâte feuilletée comme les Photo ci-dessous. Déposer une grosse cuillère à soupe de crème d'amande sur la pâte feuilletée bien au centre, découper les poivrons en lamelles et les déposer sur la crème d'amande. Enfourner à four préchauffé à 200° durant environ 25 minutes. À la sortie du four avec un pinceau j'ai pas déjeuné les feuilletés avec un peu de Jus de la boîte de poires, attention de ne pas mettre de trop afin de ne pas détrempé la pâte.

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27 mars 2016 7 27 /03 /mars /2016 07:26
Changement d'heure ....
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26 mars 2016 6 26 /03 /mars /2016 07:10
Bon week end
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25 mars 2016 5 25 /03 /mars /2016 07:17

Bonjour, pause la pause café .....

Ingrédients :
- 150 g de beurre
- 150 g de sucre blanc
- 150 g de sucre cassonade - 2 oeufs- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 350 g de farine
- 200 g de pépites de chocolat
- 1poignee de noisettes grillées concassées -1 pincée de sel .préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire ramollir le beurre ,ajouter tous les sucres ,les oeufs entiers, le sel. Mélanges . Ensuite ajouter la farine et la levure ,mélangez .Finir par les pépites de chocolat et noisettes .former des petites boules de 3 à 4 cm et les aplatir légèrement q la paume de la main .Pensez à bien séparer les boules sinon ça colle.....La cuisson est initialement prévue pour 9 min , moi j'aime bien que ca croque , jai du prolonger et faire une cuisson de 14/15 min. Q vous de voir selon vos préférences ....

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