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4 juin 2014 3 04 /06 /juin /2014 03:13

La photo n'est pas ma bonne car j'ai omis de prendre une photo.... C'est une photo de mon blog,photo d'un vrai couscous à moi ....

Une petite invention de ma part , mi-ragoût/mi- couscous...

Se ne sont pas vraiment les bons légumes pour le couscous mais c'étaient des restes de légumes oubliés dans le frigo ...



Ingrédient

3carottes

Morceaux d'agneau à ragoût

1 oignon

1 poireaux

1/2 aubergine

Pois chiche ( pleins ,j'adore))

Sauce tomate concentrée

1 l eau

Épices à couscous

Mettre la cocotte à chauffer avec un peu d'huile olive

Émincés l'oignon et le faire revenir ,

Ajouter les différents légumes épluchés et émincés grossièrement

Retirer les légumes et faire revenir la viande

Lorsque la viande à légèrement brunie

Remettre les légumes sur la viande

Verser la sauce tomate concentrée et verser l'eau pardessus

Parsemez les épices ,mélanger légèrement

Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant... Environ 1 h mais surveillezcar la cuisson varie suivant la taille des morceaux de viande

Accompagner de semoule à couscous

Ragouscous

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la-cuisine-de-sophie - dans ragouscous
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commentaires

Karine D. 04/06/2014 22:13

Moi j'adore le couscous :-)
Bis

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