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10 juillet 2015 5 10 /07 /juillet /2015 03:20

Temps de préparation : : 30 minutes



Temps de cuisson : : 2 minutes
Ingrédients (4 Personnes ) :
- 2 grosses courgettes
- 200 g de feta (sans huile)
- 2 gros oignons
- 4 tomates
- olives noires
- basilic
- sel, poivre .

Couper les courgettes en fines rondelles, et les blanchir à l'eau salée pendant environ 10min de cuisson (jusqu'à ce qu'elles soient tendres).
Pendant ce temps, couper la feta en petits cubes, couper les tomates en petits quartiers, émincés les oignons et faites les blanchir à l'eau salée 2 min( j'ai rajouté un cube de bouillon de légumes pour parfumer )Mettre les courgettes avec la feta, les tomates, les oignons, les olives dans un saladier, ajouter le basilic.
Mélanger avec une vinaigrette maison (huile vinaigre moutarde ) tenir au frais et déguster

Salade de courgettes

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la-cuisine-de-sophie - dans salade
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