C'est mon amie Pepette qui ma donné cette recette et c'est bien bon ...
j'ai accompagné d'une cote de porc grillée
ingredients
2 courgettes (petites)
2 aubergines
2 boules de mozarella
2 belles tomates
herbes de provence
sel poivre
parmesan rapé (frais )
epluche tous les legumes et les taillés en fines tranches
faire revenir a la poele chaques legumes dans une poele huilée a l'huile d'olive, chaque sortes de legumes cuit separement
deposez une couche de courgettes
une couche d'aubergine
une couche de tomates
salez poivrez entre chaques couches et parsemez d'herbes aromatiques
coupé la mozzarella en tranche que vous disposez sur toute la surface du plat
parsemez de parmesan rapé
enfournez a four prechauffé a 180° pour environ 30 a 45 min
degustez chaud , tiede ou meme frois avec une salade....une viande grillée etc ....
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