30 avril 2014
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Ingrédient
1 longe d'agneau entière
Huile olive
Oignon émincé
Diverses herbes: provences, laurier,thym,romarin etc
Sel poivre
Vin blanc1 mini bouteille
Eau ( même proportion que le vin)
Préchauffe le four à 180°
Faire revenir la longe dans un peu d'huile olive dans une cocotte pouvant allez au four après...
Ajouter l'oignon émincé
Ajoutez tous les autres ingrédient et remuez un peu
Mettre le tout au four ,durant 1h30 environ en arrosant de temps en temps
J'ai servi avec des pommes dauphines
Ma longe n'était pas désossée ,j'ai eu un peu de mal à coupes des tronçons , mais sinon c'est une viande très très tendre et fondante
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