23 décembre 2015
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Bonhomme de neige
4 blancs d'œuf
200g sucre poudre
400g sucre glace
Préchauffez le four à 80 degrés
Montez les blanc en neige , lorsqu'ils sont bien mousseux ajouter le sucre poudre . Montez en neige ferme . Cessez de battre et ajoutez le sucre glace que vous incorporerez à la marise .mettre dans une poche à douille avec une douille ronde de diamètre standard ,sur une plaque perforée avec un silpat ou papier sulfurisé ,former 3 boules attachées de la plus petite à la plus grosse .enfournez pour 2h . Attendre sur les meringues refroidisses et décorés avec du chocolat fondu .
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