Tout d'abord , merci à Josette Morin qui m'a donner la recette .
Ingrédients / pour 6 personnes
40 cl crème fleurette
10 cl de lait
3 feuilles de gélatine
1 cuillère à café de vanille liquide
70 g de sucre
Sauce Carambar :
16 Carambars
20 cl de crème liquide
Faire tremper la gélatine dans l'eau froide. Verser dans une casserole la crème fleurette, le lait, la vanille, le sucre. Mélanger, laisser frémir 5 minutes. Essorer la gélatine et l'ajouter à la préparation chaude et mélanger. Verser dans des verres transparents, mettre au réfrigérateur.
Pour finir
Le lendemain, préparer la sauce au Carambar : Faire fondre les Carambar dans la crème liquide à feu doux. Verser sur le panna cotta. Remettre au réfrigérateur au moins deux heures avant de le servir.
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