13 janvier 2016
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La recette est pour un morceau de viande d'1kg200 , mon morceau était plus petit(700g) et donc, trop cuit ....
Ingrédients
1,2 kg de rosbif
2 gousses d'ail
50g de beurre mou
2 oignons
Sel & poivre
Eau .Préchauffez le four à 210°C. Piquez le rosbif et glissez-y des lamelles d'ail. Badigeonnez-le de beurre. Placez le rosbif dans un plat allant au four.
Ajoutez l'ail restant, et les oignons coupés en quartiers. Versez 1/2 verre d'eau dans le plat. Enfournez pour 30 min de cuisson environ, à 210°C.
Mouillez-le de temps à autres avec le jus de cuisson. A la sortie du four, recouvrez le plat de papier d'aluminimu et laissez reposer 5 minutes avant de déguster. La viande sera meilleure.
Servi avec une purée de brocoli
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