22 janvier 2019
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Ingrédients pour 4 personnes :
• 600 g de pommes de terre
• 2 brocolis
• 25 cl de lait entier
• 40 g de beurre
• 1 bonne pincée de noix de muscade
• sel, poivre
Lavez les pommes de terre et les éplucher. mettez-les dans une casserole d’eau. Faites-les cuire 30 min environ. Vérifiez la cuisson en les piquant avec une lame de couteau.
Couper les brocolis en bouquets. Lavez-les et coupez en morceaux les plus gros. Faites-les cuire aussi dans une grande casserole d’eau.
Égouttez les légumes cuits et écrasez-les au presse-purée . Faites tiédir le lait.
Mélangez la purée avec le beurre coupé en morceaux. Incorporez le lait chaud en mélangeant . Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. Servez chaud.
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