Pas de recette aujourd'hui juste une idee de deco de gateau.

j'ai fait cette deco a l'occasion de l'anniversaire de mon frere qui est carpiste .

la base est une genoise sur laquelle j'ai monter en chantilly ,creme et mascarpone additionner d'un peu de sucre glace avec comme fruits ,des abricots, puis une genoise !

j'ai fait  une partie du decor avec de la pate a sucre et de la pate d'amande ! j'habite dans une petite ville et ça n'est pas evident de trouve des choses tel que la pate a sucre....

la canne a pêche est un cure dent surmonter d'un fil a rotir ....

voila , retablie a peu pres ....

j'ai commander sur patiwizz de la pâte a sucre,je ne connaissais pas, j'ai decouvert ce produit sur M6 dans le meilleur patissier et j'ai voulu essayer.

il est vrai que ça ce manie tres facilement et c'est tres agreable de travaillé ce produit , tres sucré ,donc a utiliser a bon essiant ou dimininué le sucre dans votre gateau..

la pate a sucre ce presente en forme de rectancle qui ce coupe tres facilement avec un bon couteau , j'ai fait une rose pour decorer:

 coupé une bande de 3cm de large sur votre rectangle de pâte

etaler au rouleau a patisserie pour obtenir un rectangle d'environ 15cm de long sur 5 de large

egaliser les bord au couteau

puis ,garder le bord du bas droit, mais decoupé au couteau le dessus de façon a former des vagues

coupé cette bande en deux

puis roulé tout simplement  sur elle meme

decollé aux doigts "les petales" en les ecartant du centre et faites tout le tour de votre rose  ,

la rose est normalement trop longue, j'ai coupé "la tige" de ma rose et conservé les chutes ,elles se retravaillent tres bien..

vous pouvez utiliser une autre couleur ,le vert , pour faire les feuilles, moi j'ai fait tout en rose ...., les feuilles, vous pouvez les decoupé avec la pointe d'un couteau a main "levee", meme si vous n'etes pas tres douée pour le dessin,comme moi, ça ne fait rien, les feuilles ne sont jamais de la meme forme et taille, offrez vous un peu d'originalité ... meme si ça n'est pas nette ,parfait....