Encore un produit du terroir venant de la Camargue, plus precisement Du Grau Du Roi, rte de l'espiguette...
le piment d'espelette ..
source: jamie oliver sur cuisine TV
a la base, Jami Oliver sert ce plat avec de la charcuterie.
le celeri deposer en beau milieu du plat et les tranches de jambon de Bayonne en chiffonnade tout autour du celeri , c'est tres joli, mais je n'avais pas de jambon et comme c'etait notre repas du soir, ça suffisait amplement!!!!!
ingredient
1/2 celeri
1/2 piment ( j'ai mis mon piment d'espelette)
2 poires pas trop murs
1 poignee de persil
pour l'assaisonnement:
4 ou 5 cas huile olive
sel
1 cac moutarde
1 cac moutarde a l'ancienne
1 trait de vin blanc ( oup's,pas mis)
passer tous les ingredient a la rape de votre robot..
mettre dans un saladier
verser tous les ingredient pour l'assaisonnement , sans les melanger avant
melanger avec vos doigts ou a la cuiller, mais les doigts s'est rigolot et apres ils sente le celeri tout l'apres-midi.........
mettre au frigo jusqu'au moment de servir...
s'est super bon, les poires adoucissent le gout du celeri!!
a consommer sans moderation...
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