19 novembre 2023
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Pour 2 bonnes assiettes
500g de tomates pelées fraîches ou en boite
500g eau ou moins ou plus selon l'épaisseur voulue
1 c a soupe d’oignons séchés
Vermicelles quantité selon vos préférences
1 cuil à café de sucre ( équilibre l'acidité des tomates)
Sel & poivre
J'ai simplement tout mis dans mon thermolix 10 min (sans le bouchon) 100degres vitesse 1,5.
Au bout de ce temps 20 secondes en partant de la vitesse 5 jusqu'à 10.
J'ai filtre pour retirer pépins et peaux .
Remettre le velouté dans le thermomix et programmer 10 min temp 100degres vitesse 1 inversée en rajoutant les vermicelles . ( temps de cuisson suivant le temps indiqué du vermicelles )
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