Vous pouvez prendre la même recette et 50 personnes, pas une ne fera pareil. Je fait donc à ma façon ...
Certains mettent de la béchamel et de la creme ,j'ai préféré mettre que de la creme..
Ingrédient
Épinard surgelé ou en boîte ( j'ai pris les 2 car j'avais un reste de surgelé )
1 oignon
Huile olive pour la poêle
40 cl creme ( environ)
4 ou 5 œufs
Gruyère râpe
Épluchés et émincé l'oignon ,faites le revenir dans une poêle avec un peu d'huile olive .
Ajouter les épinards surgelé ,s'ils sont en boîte les égouttés avant .bien mélangés
Cuire les œufs au dur et les écales une fois cuit et refroidi
Sale et poivre les épinard et y ajouter la creme ,mélangé
Verser dans un plat pouvant allez au four
Coupes les œufs en deux et les déposer sur les épinard en mettant les jaunes au-dessus
Les enfonces légèrement dans les épinards mais pas trop.
Parsemez de gruyère râpe et enfournez à four préchauffé à 180° pendant 20 min
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