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Il est préférable de faire ce roulé la veille. Il ce tiendra beaucoup mieux.
Les proportions sont pour le petit moule à biscuit roulé Guydemarle.
Ingrédients
Pour 6 personnes
3 oeufs
60 g de beurre fondu
15 gde farine
25 g de maizena
1 sachet levure chimique
35 g de concentré de tomate(s)
50 g de fromage râpé
150 g de boursin
50 g de fromage blanc
Préchauffez le four à 180°. Montez les blancs en neige . Faire fondre le beurre et laissez refroidir.
Dans un cul de poule mélangez les jaunes d'oeufs avec le beurre fondu ainsi que la farine, la levure, la maïzena, le concentré de tomate, le gruyère, les jaunes d’œufs.
Mélangez bien le tout, salez et poivrez. Incorporez les blancs à la préparation et étalez le tout sur le moule . Enfournez pour 8 minutes à 180°.
Mélangez le Boursin et le fromage blanc ainsi que la ciboulette fraiche . Etalez sur le biscuit refroidi.
Roulez le bien serré et mettre au froid minimum 1 heure avant de servir.
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