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Pour 2 beaux cakes
450g miel liquide
250 g lait
200g sucre
10 g beurre
350 g farine
1 a2 cas poudre à pain épices
2 œufs
1 cac bicarbonate de sodium
Préchauffez le four à 180. Beurré et fariné le moule a cake. Mettre le miel, le lait, le sucre et le beurre dans le bol du Thermomix, puis chauffer trois minutes à 80° vitesse quatre. Si vous n’avez pas de Thermomix chauffer simplement en casserole.
Ajoutez la farine les épices les œufs et le bicarbonate de sodium puis mixer 40 secondes vitesse c’est en vous aidant de la spatule. Si vous n’avez pas de Thermomix versez les ingrédients dans la casserole et mélangez vigoureusement à la spatule en bois ou en robot Kitchenaid. Répartir la pâte dans les moules préparer en les remplissant à mi hauteur, puis enfourner et cuire 50 minutes à 180°. Laissez refroidir impérativement avant de servir sinon vous risquez de le casser.
Personnellement j’ai trouvé qu’il y avait un peu trop d’épices lors ce que j’ai goûté le jour même mais le lendemain c’était meilleur.
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