18 juin 2021
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Pour la pâte :
125g beurre
150 farine
20 g maïzena
30g sucre glace
Pincée de sel
Pour le flan
250 g sucre en poudre
1 s’est de citron
180 jus de citron
6 œufs
25 g farine
Préchauffez le four à 180 degrés .
Pour la pâte :
Travaillez au robot la maïzena ,le beurre et la farine . Ajouter la sucre glace et travailler pour obtenir une pâte .
Étalez cette pâte à la main dans le fond d’un moule d’environ de 20 cm et bien tasser.
Enfournez pour 20 min .
Le flan :
Mixer le sucre et le zest. Et Ajouter le jus de citron , le sucre bien mélanger .
Versez cette préparation sur la pâte au bout des 20 min et ré-enfournez 40 min à 150 degrés .
Réservez jusqu’à complet refroidissement.
Découpe en petit carré et dégustez .
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