s'est une specialite de la vallee de la Saone, ça ressemble legerement a un pate chaud.
s'est fait avec les abats.
je n'en ai jamais fait , je les cuisine seulement..
Ici ils font cuire ça uniquement dans du vin blanc ,mais moi.... j'en voulu tenter autres choses et je ne le regrette pas ,c'est exellent voir meilleur...
ingredient
1 atreau/personne
1 boite sauce mader
1 verre vin blanc
champignons secs
1 peu d'eau ,environ 1/2verre
je ne sale surtout pas ni poivre, voyez ça en fin de cuisson, je ne rajoute pas n'on plus de matiere grasse
mettre tout les ingredient dans un plat allant au four,atreaux compris et enfournez a four prechauffé a 200° pendant pres d'1 heure, arroser regulierement , ne mettez pas de papier allu sur ça noirci,baisser plutot la temperature du four.
cette recette est encore meilleur rechauffée le lendemain et au four.
accompagner d'haricots vert,riz ,pommes de terre, frites etc....
mon mari,les mange froid,moi je n'aime pas je mange uniquement chaud!
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