ingredients

180ml lait

1 sachet levure guydemarle pour brioche

70g sucre

2 oeufs battus

420g farine

60g beurre mou

      Verser le lait et la levure dans le bol du COOK'in, régler 2 minutes, tempet 40, vitesse 2.

Ajouter ensuite le reste des ingrédients, régler en  vitesse 4 durant quelques secondes pour que la farine ne soit pas projetée durant le pétrissage.

Régler 2 minutes fonction pétrissage.

Au bout des 2 min mettre la pâte, dans un cul de poule et laisser lever 1 h ou plus

Ensuite étaler la pâte et découper des ronds avec un petit decoupoir 

Placer le SILPat sur la plaque aluminium et y déposer vos beignets.

Laisser lever au moins 30 minutes.

Préchauffer votre four à 180°C (th.6)

Enfourner pour 8 minutes ( les beignets doivent rester trés clairs)

Sortir du four et laisser refroidir.

pour le dessus j'ai fait une ganache avec 100g de chocolat noir et 50g de creme liquide que j'ai fait bouillir et que j'ai verser sur le chocolat, remuez pour bien le faire fondre

une fois les beignets refroidi, trempé le dessus dans le chocolat puis dans des amandes cassees grossierement dans vos mains.....

perso , se ne sont pas mes beignets preferés ,car pour moi les "vrais" beignets sont cuits en friture, mais ils ont adorés car ils se sont jetté dessus ..

la cuisine n'est pas que pour soit meme,moi je cuisine pour moi mais principalement pour ma famille ,mes enfants et mes petits neveux lorsqu'ils viennent...