la recette du gateau au yaourt me viens de mon papa, il me l'avait donnée ,je ne sais oû il l'avait eue . si ma memoire est bonne, c'est une infirmiere du CHU de Dijon lorsqu'il allait en chimiotherapie .

j'ai toujours garder et fait cette recette car je la trouve simple et bonne..

dans la recette initial, les blancs ne sont pas battus en neige, j'ai voulu faire un essai !

ingredient

1 yaourt nature ( le pot servant de mesure)

3 pots farine

2 pots sucre

1 pot huile

3 oeufs

5 poires fraiches

1 poignee de sucre pour caramelise

separer les blancs des jaunes d'oeufs

prechauffé le four a 200°

monter les blancs en neiges ferme

dans un autre bol ,melangez tous les autres ingredients sauf les poires

incorporez les blancs en neige en melangeant delicatement

versez dans un moule a manqué par exemple

deposez les poires epluchées et coupées en quartiers sur le dessus de la pate a gateau

enfournez pour 30 a 45 min, mettre un morceau de papier allu sur le dessus s'il noirci,

verifie la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau, si elle ressort seche, le gateau est cuit..;

sortir le gateau

laisser refroidir

parsemez de sucre et caramelise avec un chalumeau

servir

le caramel durci, ça apporte un croquant bien agreable...