ingredients
350g mascarpone
90g sucre glace
200ml lait entier
10g sucre vanillé
2 oeufs
j'ai doublé mes proportions mais s'etait vraiment limite pour que ça tienne dans la sorbetiere..
ne pas oublié de mettre la sorbetiere au moins 10 h avant utilisation
separer les blancs des jaunes d'oeufs
monter les blancs en neige et les mettre de coté
fouetter la mascarpone avec le sucre glace ,la vanille et les jaunes d'oeufs jusqu'a ce que le melange soit mousseux
incorporez les blancs en neige a la precedente preparation tout en melangeant delicatement en soulevant la masse
verser dans la sorbetiere et turbiner durant 30 min environ ou jusqu'a la consistance desirée ..
deguster de suite ou reserver au congelateur !!
j'ai accompagner d'un cake vanille/chocolat
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