22 avril 2016
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05:56
Glace façon sunday de McDo , sauf que lâ, moi je sais que jai mis dedans.......
Ingrédients pour 6 beaux verres environs : 40 cl de crème entière liquide ,250g de lait concentré sucré , les toppings de votre choix (j'ai mis caramel au beurre salé )montez la crème jusqu’à une chantilly bien ferme.
Ajouter le lait concentré sucré, et l’incorporer à l’aide d’une spatule.on part du centre et on remonte vers les bords, pour ne pas faire retomber la chantilly .
Ajouter le mélange de votre choix: oreo écrasés ou mars coupes ,mnms etc
(caramel beurre salé pour moi)
Placer au congélateur 6 h, j'ai utilisés les pots de ma multidelice ....
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dans
glaces
dessert
pour 4 heures
27 novembre 2012
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11:56
ingredients
350g mascarpone
90g sucre glace
200ml lait entier
10g sucre vanillé
2 oeufs
j'ai doublé mes proportions mais s'etait vraiment limite pour que ça tienne dans la sorbetiere..
ne pas oublié de mettre la sorbetiere au moins 10 h avant utilisation
separer les blancs des jaunes d'oeufs
monter les blancs en neige et les mettre de coté
fouetter la mascarpone avec le sucre glace ,la vanille et les jaunes d'oeufs jusqu'a ce que le melange soit mousseux
incorporez les blancs en neige a la precedente preparation tout en melangeant delicatement en soulevant la masse
verser dans la sorbetiere et turbiner durant 30 min environ ou jusqu'a la consistance desirée ..
deguster de suite ou reserver au congelateur !!
j'ai accompagner d'un cake vanille/chocolat
Published by la-cuisine-de-sophie
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dans
glaces
18 novembre 2012
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14:01
Un petit achat pour completer mon kitchenaid , la sorbetiere .
Pour environ 3/4 de litre de glace :
1 gousse de vanille
4 jaunes d’oeufs
90 g de sucre
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
Dans une casserole, mettre le lait, la crème liquide, et la gousse de vanille
fendue en deux et raclée .
Faire chauffer à la limite de l’ébullition.
infuser 10 minutes et retirer la gousse de
vanille.
Verser le mélange sur les jaunes. Mélanger.
La préparation doit napper la cuillère.
Si ce n’est pas le cas, remettre quelques minutes sur
feu doux en remuant.
Laisser refroidir et turbiner.
soit vous consommer de suite,
soit ,versez dans un recipient et garder au congélateur !
je vais pourvoir essayer d'autres recettes !!
Published by la-cuisine-de-sophie
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