au cours de ma reunion Flexipan,dont Claudine a decouvert ses fameux moules ,nous avons fait enfin Mme SEMARD a fait l'ananas surprise, alors ça c'est extra !
ingredient:
pour 6 pers
200g+80G sucre
2 cuellere soupe d'eau
2oeufs + 1 jaune
200g creme fraiche liquide
100g lait (10cl)
1 c a s rhum
1 gousse vanille
6tranche ananas
6tranche brioche
prechauffer le four a 150° th5
placez vos empreintes sur la plaque perforee
dans une casserole faites chauffer les 200g de sucre et l'eau jusqu'a obtenir un caramel
verser dans les empreintes
dans une bassine ,melangez au fouet les 80g de sucre,les oeufs et le jaune
ajoutez la creme liquide,le lait,rhum et vanille:melangez
avec le decoupoir 9,5cm decoupez 6 ronds de brioche
dans les empreintes,placez les tranches d'ananas puis la tranche de brioche
versez doucement la preparation dessus jusqu'a ce que les empreintes soient bien remplies
faites cuire 25 min environ a 150°
demoulez tiede avec l'aide de la corne !
vous pouvez servir avec une boule de glace vanille ou autre ..
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