ingredient:

3pate feuilletee herta ou maison

1litre 1/2 de creme patissiere 

amande effilees grillee au four( pour deco)

glacage royal :

250G sucre glace

1blanc d'oeuf

1jus de citron

100gchocolat fondu

faire prechauffer votre four a 180° sur mode gateau ou brioche

faire cuire une par une les pate a blanc ( pique avec une fourchette)

pendant ce temps preparer la creme patissiere que vous parfumez ou non avec du rhum

n'oubliez pas vos pate dans le four

laisser refroidir les pates cuites et la creme patissiere(pour eviter une croute mettez un film etirable ou badigeonne de beurre le dessus (astuce d'ecole)

une fois la pate refroidie prenez une plaque de pate que vous mettez sur le cote le plus a plat directement sur votre plat de presentation.

etalez ensuite de la creme patissiere MAIS PAS TOUT!!

deposez une autre pate le cote plat sur la creme en-dessous,et etalez encore de la creme (gardez en un peu pour le decor,

deposez votre derniere pate sur la creme MAIS cette fois le cote bombe sur la creme le cote plat au-dessus afin de pouvoir etalez le glaçage royal

prendre une plaque plus grosse que votre gateau , le but etant de poser sur le mille-feuilles,d'appuyer un peu afin "d'ecraser" les feuillet pour mettre le tout a bonne hauteur,si ça craque , s'est normal ..stop pas trop.......

avec le reste de votre creme patissiere et un couteau (pour moi plus facile) etalez la creme sur les cotes afin de comble les espaces et defaut s'il y a.

colle sur ces cotes les amandes effiles (torefiee au four)  pas fait pour cette fois-ci !

faire le glaçage:

prendre les 250g de sucre glace y incorporer le blanc d'oeufs et le jus de citron e melanger a la marise jusqu'a obtention d'une pate cremeuse

etalez ce melange sur le dessus du mille feuille

faire fondre 100gde chocolat le verser dans un sac congelation ,une fois pret ,vous coupe l'exptremite et former des cercles ou des trait sur votre gateau,avec un cure dent faire des traits en "travers" le faire de suite ne pas attendre que ça refroidisse,sinon ça n'aura pas le meme effet...