l'association est delicieuse !

source : la cuisine de Louis sur cuisine+

la cuisson est preconisée a la poele, seulement ça ne se tiens pas trop...

je vous conseil donc soit de ficelé le roulé ou de le cuire au four !!!

10 tranches fines bacon fumé

2 poitrines de poulet

4 c. à soupe (59 ml) de fromage de chèvre frais

1 petite gousse ail, finement hachée

1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive (oup's...)

2 c. à soupe (30 ml) de noisettes grillées concassées ( pas mises par choix..)

2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette, ciselée

sel poivre

dans un bol assez gros, melanger le fromage, sel poivre ciboulette et ail en poudre
sur une planche a decoupé,etalez vos tranches de poitrine l'une a cote de l'autre
j'ai choisi d'attendrir mes tranches de poulet avec mon marteau attendrisseur
etalez vos tranches de poulet sur la couche de poitrine
badigeonnez le poulet de melange fromage puis parsemez de noisettes
enroulez le tout
comme j'ai preparé a l'avance, j'ai enroulé mon "boudin" dans du celophane, puis mis au frigo
un peu avant de servir:
mettre a chauffé une poele a feu moyen et cuire le rouleau durant une 20aines de minutes sur tous les cotes ...

pour permettre une cuisson a coeur, j'ai recouvert d'un morceau de papier sulfurisé ...

j'ai servi avec un reste de lentilles , cette recette est vraiement tres tres bonne .