Une variante de la recette precedente ... il y avait des restes !!!

source : cuisine TV

ingredients:

1 paquet de pâte à raviolis wonton

Pour la farce :
1 beau pavé de saumon frais
2 poireaux
10 cl de crème fraîche
1 c.c de pâte de curry
2 c.c de curry en poudre
1 carré de fromage frais
Un peu de vin blanc
Quelques gouttes de jus de citron
Sel et poivre

Pour la sauce :
10 cl de crème liquide
1 c.c de pâte de curry (mis de la poudre )
Sel et poivre du moulin

Pour la farce :
Faites pocher le morceau de saumon frais dans une eau frémissante parfumée avec 1cuillère à café de curry.
Emincez les poireaux. Faite-les revenir dans un peu d'huile d'olive quelques minutes, puis ajoutez un peu de vin blanc et quelques gouttes de jus de citron. Laissez fondre à fond doux.
Egouttez le saumon et émiettez-le.
Ajoutez la crème fraîche et la pâte de curry dans les poireaux. Puis le fromage frais.
Mélangez et incorporez le saumon. Poivrez.
Pour la sauce :
Dans une casserole, mélangez la crème avec la pâte de curry. Assaisonnez de sel et de poivre.
Faite réduire jusqu'à épaississement.vue que je n'ai pas de pate a curry , la creme et la poudre a curry n'ont pas epaissi !!
Finition :
Répartissez la farce sur la moitié des feuilles de pâte, recouvrez chaque feuille d'une autre feuille, soudez les raviolis.
Faites cuire les raviolis dans l'eau bouillante salée (retirez-les dès qu'ils remontent à la surface).
Accompagnez-les de sauce.

c'est super bon , sur 4 membre de la famille :4/4 !!!!  exellent