bonjour et BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS !

j'en profite pendant que tout le monde dort encore pour avoir acces a l'ordi .

super week-end ,je ne travail pas et la famille est au complet , j'ai imposer a David d'etre là ce midi pour la fete des meres quand meme ,que l'on puisses en profiter pour faire un petit repas en famille , ça faisait longtemps et ça me manquait un peu....

ce midi ce sera donc recettes a venir...):mini tartelette roquefort  pour l'apero ,epaule d'agneau au four avec quelques flageolets et en dessert un biscuit roulé a la chantilly et confiture de fraises ....

mais bon chaque choses en son temps ,pour le moment je vais vous parler de ma reunion Flexipan qui s'est bien deroulée ,nous avons fait des romias (je ne connaissais pas) et des ananas surprise ,s'est ....exellent !

je vous met le recette des romias dans un premier mais malheureusement je n'ai pas de photo a vous presenter car je n'ai pas eu le temps ils ont ete manger par David et ses copains ..... sans commentaires ,simplement preuves que c'etait bon !!

donc je vous met la recette ,mais je ne les ai pas fait moi meme ,s'est la conseillere et une amie Cathy , qui s'est "collé" a la fabrication .

merci a Cathy !

si ça peux vous aider ,ça ressemble au spirit dans le commerce !

      je rajoute ce jours 01juin2011 la photo de Romias que j'ai fait hier :

ingredients:

pour la pate cremee:

120g beurre

50g sucre glace

1sachet sucre vanille

1 pincee de sel

1 blanc d'oeufs

160g farine

1 sachet de levure

pour la nougatine au miel beurré:

30 g beurre

30g sucre vergeoise blonde

30g amandes effilees

30g miel clair

prepa de la creme :

prechauffer le four 160/170° th5/6

placez les empreintes sur la plaque perforee

dans un bol , melangez le beurre au fouet jusqu'a ce qu'il est l'aspect d'une creme

ajouter le blanc d'oeuf et melangez a nouveau

incorporez la farine avec la levure pour obtenir une creme ferme

a la poche a douille cannelée , dressez des couronnes dans les empreintes

le centre de l'empreintes ne doit pas etre  garni de pate !

vue comme Cathy en a "baver" avec la poche a douille ,il vaut mieux que le beurre soit moux je pense !

prepa de la nougatine:

dans une casserole faites chauffer le beurre,le miel,la vergeoise et les amandes

portez doucement a ebullition en remuant a la spatule

avec une petite cueiller, remplissez le centre de la couronne de nougatine

faites cuire 15 a20 min a 160/170°

le Romias doit etre blond foncé et la nougatine caramel

laisser refroidir dans les empreintes avant de demouler.