J'avais prevu un roti sans avoir vraiment reflechi a une recette en particulier.

l'inspiration est venue au fil des eapes de la cuisson........donc le temps et les proportions seront du "au PIF"....

En tout cas le resultat etait du tonnerre!!! juré ,promis...

ingredient

1 roti de porc

huile olive

herbes provences

fond de veau

eau

sel poivre

champignons

creme

faire revenir le roti a la poele avec simplement de l'huile d'olive

une fois tous les cotés grillé,

ajoutez un demi litre d'eau dans votre cocotte classique avec couvercle ,  avec sel poivre herbes provences

laissez cuire 30 min,

apres, j'ai oublie mon roti et du coup il a completement refroidi...

j'ai donc rechauffé le tout , le roti n'etant pas cuit du tout, j'ai ajouter des champignons de Paris

3 c a soupes de fond de veau Maggi ,bien melanger

rajouter de l'eau pour que ça couvre a la moitie mon roti

laisser mijoter a feu doux durant .... eh bien je ne sais plus , environ 1 h 

voir plus car à la fin ,  la viande s'effilait toute seule...

lorsque je me suis apperçue que la viande etait bien cuite,je l'ai retiree de ma cocotte,deposez la sur une assiette par exemple,

verser une briquette de creme dans la sauce qui s'est formée,

bien melanger et laisser reduire tres legerement, environ 10 min,

rajouter votre roti entier ou coupés en tranche comme vous voulez...

je l'ai servi avec quelques taggliatelles , c'etait exellent , et pourtant rien d'expetionnel !!!