Cette recette est tiré du livre de Jamie Oliver la recette de base étant le bœuf Strogoff que j'ai légèrement modifié même beaucoup modifié.
Pour 5 personnes :
Deux oignons
1pot de 500g mélange champignons
1 yaourt nature
5 tranches de bœufs entrecôtes
Paprika doux
Persillade 100g
Sel poivre
Riz
Cuire votre riz comme à votre habitude.
Émincez les oignons et les faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides mais non grillé.salez poivrez mélanger. Ajouter le mélange de champignons que vous avez préalablement égoutter. Salez poivrez ajoutez la persillade. Laissez mijoter quelques temps. Sur votre planche à découper tailler en lamelle d'un centimètre environ les tranches de bœuf. Parsemé les lamelles de bœuf de curry bien les mélanger à la main pour que chaque lamelles et du paprika ,sel et poivrez légèrement.mettre chauffer un grill a viande, lorsqu'elle est bien chaude déposer les lamelles de viande attention la viande doit pas trop cuire juste grillé le dessus bien retourner chaque morceau puis ajoutez le yaourt .éteindre le feu. Prendre un gros plat de service, Déposer le riz cuit, puis étalez par-dessus le mélange champignons oignons, et déposez les lamelles de bœuf avec la sauce. Déguster chaud.
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