800g de viande hachée de boeuf
1 cuil. à café de cumin moulu
1 c. à café de paprika
1 c. à café de coriande moulue
1 c.à soupe de persil plat ciselé
2 c.à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
sel, poivre
coriandre ciselée pour servir
Épluchez et émincez finement l'oignon .Réunissez la viande, les herbes ciselées et les épices dans un saladier avec l'oignon . Salez légèrement et malaxez l'ensemble jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Humidifiez vos mains et formez des boulettes de la taille d'une grosse noix.
Faites chauffer une poele ou mieux un grill a viande et lorsque celle co est chaude , déposez les boulettes et les faire grillés .
J'ai servi du riz pour accompagner .
Nous avons manger quelques boulettes fraîches, jai surgelés le surplus .elles sont quant même meilleurs fraîches....
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