23 octobre 2014
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Ingrédients
-200g de chocolat au lait ou noir comme vous préférez
-140g de coulis de framboise
2 feuilles de gélatine
-20g de crème liquide entière
Mettre la gélatine dans l'eau froide 5 min pour la faire ramollir
Faite chauffer la creme liquide
Dans un saladier , casser le chocolat en morceaux
Lorsque la creme edt chaude , y dissoudre la gélatine , verser lâ creme chaude sur le chocolat et le faire fondre également.
Rajouter le coulis et Melanger vigoureusement pour bien amalgamer le tout
Lorsque tout est froid, émulsionne au batteur , mettre en poche a douille et fourrés vos coques .
Dégustez si possible le lendemain ....
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