J'ai fait ces macarons mais le fourrage est fait au " pif" je n'ai pas de proportions exact .... Je vais faire au mieux ...
Ingredients pour le fourrage:
300 g de fruits rouges surgelés ,100g sucre glace ,150g chocolat blanc. Dans une casserole mettre les fruits surgelés et le sucre glace. Mettre à chauffer à feu doux en remuant fréquemment. Et c'est bouillonner cinq à 10 minutes vérifier que les fruits soient bien dégeler bien cuit et en bouillie. Ajoutez le chocolat blanc concasser grossièrement, bien mélanger pour le faire fondre. Rectifier le sucre si vous trouvez qu'il y a encore trop D'acidité rajouter un peu de sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. Avec un mixeur plongeant mixer au maximum comme un potage de manière à ce qu'il n'y ai plus de gros morceaux. Laissez refroidir complètement, puis mettre dans une poche à douille à usage unique, jusqu'à ce que le mélange refroidisse complètement et épaississe. Fourrer les macarons une fois que le mélange a épaissi .
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