Mon fils ma ramener des œufs de ferme ainsi que de la farine tirée tout droit du moulin , j'en ai donc profiter pour faire de la bonne pâtisserie ,une tarte aux fraises ...... Mais j'ai fait une pâte sablée.
C'est donc la recette flexipan que l'on trouve sur le livre du Cook.in
Ingredients
250g de farine T55
120g sucre poudre
1 c à c de sel
150g de beurre froid
1 oeuf
1sachet de sucre vanille
Normalement on rajoute 50cl d'eau à peu près ,mais l'œuf était gros et je n'ai pas eu besoin de l'eau !!
Mettre la farine, le sel et le beurre froid coupé en cubes dans le bol du Cook'in®.
programmer 30 secondes, vitesse1.
Ajouter l'oeuf ,Appuyer sur la touche pétrissage pendant 20 secondes.
Sortir la pâte du bol.
Déposer sur un film alimentaire, aplatir avec la paume de la main.
Mettre au frais 30 minutes avant utilisation.
On peu très bien faire à la main ou au robot traditionnel ,il faudra simplement faire travailler vos muscles , mais pas trop ....
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