Pour 5/6 pers: 1/2 poivron rouge, 1/2poivron vert, de tomates bien enchères style cœur de bœuf, 1/2 concombre, un œuf cuit dur par personne, une grosse boîte de thon égouttée,1/2 bocal de filet d’anchois , huile d’olive, avocat,vinaigre.Radis,Environ 250 g d’Haricot vert,1 ognon, olives noires, basilic. Éplucher tous les légumes et les découper en cubes ,couper les oignons en fines tranches. Déposer tous les légumes dans un saladier.Émiettez le thon, coupez grossièrement les filets d’anchois en morceaux que vous déposerez sur les légumes. Cuire à la vapeur les haricots verts ou utiliser un bocal déjà cuit que vous égouterez. Couper les radis en tranches ,coupées grossièrement les olives noires et le basilic mélanger tout l’ensemble dans le saladier. Faire une vinaigrette avec lhuile D'olive et le vinaigre que vous verserez au dernier moment. Ecaillés les œufs ,découpez les en deux ou en quatre déposer sur la salade.
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