Confiture de bananes au rhum et vanille .

Recette faite au thermomix mais évidemment et heureusement il est possible de faire sans.
il est important de rajouter le rhum et la vanille en toute fin de cuisson. Sinon les saveurs vont s’évaporer

INGRÉDIENTS

4 pot/s
1 Kg de bananes bien mûres
500 g sucre à confiture
1 c. à café rases cannelle moulue
4 c. à soupe rhum brun
0,20 litre eau
2 c. à soupe JUS CITRON

Préparation: éplucher les bananes et les couper en rondelles dans le bol mettre tous les ingrédients, mixer 2 à 3 sec / vit 2 pour garder un peu de morceaux de banane, puis 30 mn/100°/ vit 1 sens inverse après quelques minutes de cuisson, ôter le gobelet...... .

4 bananes pas trop mûres

4 barre chocolat noir ou des carrés d'une tablette

papier sulfurisé

Couper les bananes en faisant une fente sans enlever la peau ni traverser la banane

Mettre une barre dans chaque banane ou Couper la tablette de chocolat en carrés et Insérer 6 carrés de chocolat dans la fente de la banane.

Envelopper chaque banane dans une feuille de papier sulfurise de façon à former une papillote hermétique et ferme avec de la ficelle à rôtir ou des liens en silicone très pratique

Placer les bananes sur une grille et enfourner 15 minutes à 180°.

Déguster encore chaud avec une boule de glace vanille ....