Ingrédients pour 4 pots

3 jaunes doeufs 

30 g de sucre 

100g chocolat noir 

250g lait 

Tout mettre les jaunes oeufs, lait et sucre en poudre chocolat dans le bol du thermomix

programmer le temps sur 5 min

température 80°vitesse 3

laisser faire....

mettre un petit coup de turbo lorsqu'il a fini

Filtrer en passant dans une passette pour éventuellement retirer les bouts de blancs d’œufs qui sont désagréable en bouche ...

Mixer lorsque le chocolat est fondu ,verser dans les pots de la multidelices ou autres pots ,

Mettre au frais quelques heures

Déposer une grosse grosse noix de chantilly et déguster .....

Je vous transmet la recette tél que je l’ai trouvée. 
A savoir que, j’ai cuit  mon quatre-quarts a couvert  et prolongé  de 10min la cuisson. 

chocolat150g
Beurre200g
Oeufs4
Farine200g
Sucre170g
Levure chimique1 paquet

Préchauffez votre four à 170°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez bien. Ajoutez le mélange chocolat/beurre à cette préparation. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez 40 minutes. Laissez le quatre-quarts au chocolat refroidir avant de le démouler et de le partager.

suggestion: servi tel quel … avec des poires à l’intérieur , servit avec une crème anglaise etc etc 

Bonjour, j’espère que vous allez bien , vous et vos proches? 
Quelques recettes faciles .. 
Petit feuilleté chocolat banane. Je savais déjà proposé cette recette mais en mettant une tablette entière dans une pâte feuilletée là j’ai modifier quelque peu et ça me semble meilleur…
Ingrédients une pâte feuilletée, une tablette de chocolat, une briquette de crème liquide entière, deux bananes. Faire chauffer la crème est cassé les carrés de tablette de chocolat, fouetter légèrement juste pour que le chocolat se mélange bien dans la crème. Une fois le chocolat est bien fondu laissez refroidir complètement mélangé de temps entends. Lorsque le mélange c’est légèrement figé ou complètement figé ce n’est pas grave…J’ai utilisé un petit moule rectangulaire est pas très haut en silicone. J’ai mis la pâte feuilletée dedans en essayant de la mettre correctement.  Versez le chocolat au centre l’étaler légèrement, éplucher vos bananes et les couper en rondelles grossièrement les répartir partout sur le chocolat. Refermer en commençant par rabattre les côtés du moule. Faire fondre un petit peu de beurre vous badigeonner la pâte ça servira de colle. Rabattre les deux autres côtés soudé avec le beurre fondu. Préchauffez votre four à 200°. Sur le dessus de mon feuilleté j’ai fondu légèrement de du beurre que j’ai étalé parsemé d’amandes effilées et ajouter un peu de sucre glaces. Enfourner pour environ 30 minutes. Puis laissez refroidir. Lorsque vous couperai le chocolat va légèrement dégouliner mais ce sera crémeux. 

J'ai choisi d'utiliser mon moule sphère de flexipan

Fond biscuit

200 g de crêpes dentelles au chocolat noir 120 g de langues de chat 125 g de beurre

Mousses aux chocolats 3x20 cl de crème liquide entière 3x2 c. à s. de lait 200 g de chocolat noir en tablette 200 g de chocolat au lait en tablette 200 g de chocolat blanc en tablette 3x3 feuille(s) de gélatine

FOND BISCUIT

1- Mixer les biscuits durant 1 minute Vit 7. 2- Faire fondre le beurre durant 1 minute au micro-ondes et l'ajouter aux biscuits mixés. Mélanger bien le tout á l'aide d'une spatule dans un saladier et l'étaler au fond du moule á génoise Guy Demarle. Mon moule fait 22 cm de diamètre. Placer le tout au réfrigérateur durant 30 minutes. MOUSSES AUX CHOCOLATS recette de la cuisine d Yvan .Battre 20 cl de crème liquide entière au fouet pour en faire de la chantilly. Faire tremper 3 feuilles de gélatine dans une assiette en les recouvrant d'eau. Casser en morceaux puis faire fondre 200 g de chocolat blanc au micro-ondes durant 1 minute. Bien mélanger pour que le chocolat fondu soit homogène. Dans une casserole, faire fondre la gélatine essorée avec 2 càs de lait jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute entièrement. Verser la gélatine fondue sur le chocolat et bien mélanger. Incorporer le chocolat à la chantilly en mélangeant délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène. Verser cette première préparation sur le fond croquant. Renouveler l'étape 3 de façon identique pour le chocolat au lait puis le chocolat noir en versant la couche de chocolat au lait sur le chocolat blanc et la couche de chocolat noir sur le chocolat au lait. Laisser bien votre entremets sur un plan de travail plat jusqu'à la fin sans le bouger afin que toutes vos couches soient bien lisses et plates. A la fin de votre travail, placer votre entremets dans le congélateur bien à plat durant toute une nuit soit 9 heures.

Encore congeler , faite le glaçage que vous verserez à environ 25/30 degrés pas plus chaud . Il se figera au contact du froid :

Glaçage miroir au chocolat 87g d’eau 112g de sucre 65g de crème liquide 30g de cacao en poudre non sucré 2 feuilles de gélatine. Chauffer l'eau pour dissoudre la gélatine et tout mélanger

Sortir votre entremets à l'air libre 5 heures avant la dégustation puis le conserver au réfrigérateur. Bonne dégustation !!!