22 mai 2014
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Ingrédient
300 g de framboises surgelées
40 g de sucre
10 g de sucre vanillé
1 blanc d'oeuf soit 30 g
Préparation :
Mixez les sucres 10 s sur la touche TURBO. Ajoutez les framboises congelées dans le bol, mixez 50 s à vitesse 10.
Fixez le fouet sur le bol, ajoutez le blanc d'oeuf.
Réglez le minuteur sur 2 mn et la vitesse sur 5.
Dégustez aussitôt.
Note : Répartissez le reste du sorbet dans des empreintes, par exemple les empreintes mini-charlottes ou 1/2 sphères, sans oublier de mettre la plaque perforée en dessous, réservez au congélateur.
Le lendemain, démoulez vos sorbets et disposez-les dans une boîte ou un sac congélation.
A conserver au congélateur, sortez les sorbets 10 mn à l’avance.
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