ingredient pour 5 pers environ
une 20aine de boudoirs ou biscuit cuiller
200g mascarpone
3 oeufs
150g sucre
chocolat poudre
amande effilées
3 tasse a cafe
1 cas rhum
utiliser un plat de votre choix ,moi j'ai pris un plat rectangulaire a bord moyen...
faire votre cafe de maniere a ce qu'il soit froid , sinon il va trop ramollir vos biscuits
dans votre cafe,mettre le rhum
separer les blancs des jaunes et monté vos blanc en neige
dans un autre bol, melanger les jaunes avec le sucre
ajouter la mascarpone ,melanger
melanger delicatement les blanc a la creme mascarpone
faire votre montage:
trempé les 1er boudoirs et formé un "lit" dans le fond de votre plat
verser la moitié de la creme,juste pour recouvrir,attention de ne pas tout mettre
avec une passoir, mettre le chocolat en poudre
parsemez d'amandes effilées
refaire une deuxieme couches de boudoirs trempés dans le cafe
verser le reste, poudrez de chocolat, re-amande effilées
mettre au frais jusqu'au lendemain!!!!!
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