12 mai 2014
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C'est une recette très très simple, mais j'adore ça et ça m'évoque pleins de choses de mon enfance !
Je prépare à l'avance ,comme ça,les tomates rendent un peu de jus et sa fait une super bonne sauce....
Ingrédient pour 3
4 tomates bien mûres
1 échalotes
3 œufs cuit dur
1/2 bouquet de persil
Une vinaigrette, pitié, une vrai.... Avec moutarde,vinaigre et huile neutre!!!
Épluchez et taillez votre échalotes finement et létales sur le fond de votre plat ,
Tranchez vos tomates et les déposez sur lechalote
Salez,poivrez
Ciselé finement le persil
Écrasés grossièrement les œufs préalablement cuit au dur et refroidi et écales .....
Parsemez de persil
Verser la sauce vinaigrette et mettre au frigo jusqu'au moment de servir ...
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