29 octobre 2018
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Ingrédients pour 2 assiettes:1 tranche de potiron, 2 pommes de terre, 1 cube de volaille ,un peu d’eau ( environ 500ml),sel, poivre, quelques lardons, quelques croûtons de pain, truffe râpée , quelques cubes de foie gras. Épluchez les patates et la tranches de potiron, mettre le tout dans une grosse casserole avec l’eau et le cube de volaille.mettre à cuire tout doucement. Une fois les légumes cuit les mixes au mixeur plongeant. Au dernier moment , réchauffer le velouté, cuire à la poêle les lardons. Verser du velouté dans chaque assiettes, sales poivrez au dernier moment à cause des lardons ... partagez les croûtons ,partagez les lardons, râpez de la truffe, coupés quelques cubes de foie gras . Enfin, dégustez sans attendre.....
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